{"id":727,"date":"2026-06-18T23:21:54","date_gmt":"2026-06-18T23:21:54","guid":{"rendered":"https:\/\/selcukocal.com\/?p=727"},"modified":"2026-06-18T23:23:32","modified_gmt":"2026-06-18T23:23:32","slug":"von-ho-chi-minh-stadt-bis-zur-kambodschanischen-grenze-auf-zwei-radern-durch-westvietnam-und-auf-entdeckungsreise-durch-die-strasenkuche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/selcukocal.com\/de\/from-ho-chi-minh-to-the-cambodia-border-exploring-western-vietnam-and-street-food-on-two-wheels\/","title":{"rendered":"Von Ho-Chi-Minh-Stadt bis zur kambodschanischen Grenze: Auf zwei R\u00e4dern durch Westvietnam und Streetfood entdecken"},"content":{"rendered":"

Mein Vietnam-Abenteuer geht mit voller Kraft weiter! Nachdem ich von den atemberaubenden Landschaften im Norden aus mit meiner treuen Begleiterin Lucy Richtung Osten aufgebrochen bin, hat mich die Reise nun endlich in die s\u00fcdliche Megastadt Ho-Chi-Minh-Stadt (Saigon)<\/strong>. Aber noch ist kein Ende in Sicht. Diesmal lenke ich mein Fahrrad nach Westen und fahre direkt auf die kambodschanische Grenze zu.<\/p>\n\n\n\n

Ich lie\u00df den weltber\u00fchmten, schier unvorstellbaren Motorradverkehr von Ho-Chi-Minh-Stadt hinter mir und machte mich auf meinem treuen Roller auf den Weg zu einer anspruchsvollen 200 Kilometer<\/strong> Reise. Ziel: Die pulsierenden Grenzst\u00e4dte im Westen Vietnams!<\/p>\n\n\n\n

Staubige Stra\u00dfen, schmale Gassen und der erste Boxenstopp<\/h2>\n\n\n\n

Kaum hatte ich Ho-Chi-Minh-Stadt hinter mir gelassen, wurde ich mit dem wahren Gesicht des l\u00e4ndlichen Vietnams und einigen wirklich schwierigen Stra\u00dfenverh\u00e4ltnissen konfrontiert. Es war unglaublich hei\u00df, die Fahrspuren waren schmal und die Stra\u00dfen v\u00f6llig zerfurcht. Als ich die ersten 100 Kilometer hinter mir hatte, waren es das herzliche L\u00e4cheln der Einheimischen und ihre spontanen Einladungen, \u201cHey Kumpel, komm, trink ein Bier mit mir!\u201d<\/em> Das war mein erster Zwischenstopp. Egal, wie anstrengend die Stra\u00dfen in Vietnam auch sein m\u00f6gen \u2013 die Gastfreundschaft der Menschen l\u00e4sst einen die M\u00fcdigkeit sofort vergessen.<\/p>\n\n\n\n

Ein Abenteuer in einer Grenzstadt: Drei Stunden auf der Suche nach einem Hotel!<\/h2>\n\n\n\n

Nach einer langen und anstrengenden Fahrt kam ich endlich in einer Grenzstadt an, die vollst\u00e4ndig mit bunten LED-Lichtern beleuchtet war. Gl\u00fccklicherweise fiel meine Reise mit den Neujahrsfeiertagen (Tet) zusammen, sodass der ganze Ort von einer festlichen, lebhaften Atmosph\u00e4re gepr\u00e4gt war. Diese Feierlichkeiten brachten jedoch eine gro\u00dfe Herausforderung mit sich: Eine Unterkunft finden.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aufgrund des Neujahrsandrangs und der \u00fcblicherweise strengen Vorschriften f\u00fcr Ausl\u00e4nder in einem sensiblen Grenzgebiet wurde ich von vier verschiedenen Hotels abgewiesen. Ich stand kurz davor, die Nacht auf der Stra\u00dfe zu verbringen, als ich mich als letzten Ausweg an die \u00f6rtliche Polizeiwache wandte. Dank der unglaublich hilfsbereiten Polizisten fanden sie ein Zimmer f\u00fcr mich. Ich war viel zu ersch\u00f6pft, um an diesem Abend noch die Stadt zu erkunden, und schlief sofort ein, doch das eigentliche Abenteuer erwartete mich am n\u00e4chsten Morgen auf den \u00f6rtlichen Stra\u00dfenm\u00e4rkten.<\/p>\n\n\n\n

Ein wahrhaft einzigartiges Erlebnis: befruchtete Wachteleier und Wachtelspezialit\u00e4ten<\/h2>\n\n\n\n

Die Streetfood-M\u00e4rkte im Westen Vietnams sind eine echte Herausforderung f\u00fcr den Gaumen \u2013 und den Mut! Als ich auf der Suche nach einem Fr\u00fchst\u00fcck die Imbissst\u00e4nde durchst\u00f6berte, stie\u00df ich auf eine der ber\u00fchmtesten K\u00f6stlichkeiten Vietnams: Ganz gebratene Wachtel mit einer speziellen Glasur, serviert mit befruchteten Wachteleiern (\u00e4hnlich wie Balut).<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Wie wird es serviert?<\/strong> Die Wachtel wird im Ganzen gebraten, einschlie\u00dflich Kopf und Innereien. Sie wird mit einer typisch vietnamesischen, s\u00fc\u00df-herzhaften Glasur serviert, dazu gibt es eine spezielle Dip-Mischung aus gew\u00fcrztem Salz und Pfeffer.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Um ganz ehrlich zu sein: Wenn man das Gericht zum ersten Mal sieht \u2013 mit intaktem Kopf und sichtbaren Augen \u2013, kann das schon ein wenig einsch\u00fcchternd wirken. Ich habe zwar darauf verzichtet, die Innereien wie die Leber zu essen, aber das Wachtelfleisch selbst war unglaublich zart, perfekt gegart und voller Geschmack. Die Harmonie zwischen dem herzhaften Fleisch und der s\u00fc\u00dfen, klebrigen Glasur war absolut spektakul\u00e4r.<\/p>\n\n\n\n

Die wahre Bew\u00e4hrungsprobe f\u00fcr den Mut war jedoch die befruchtetes Wachtelei<\/strong>. Wenn man die weiche Schale abzieht, kann man tats\u00e4chlich die winzigen Adern im Inneren sehen. Aber sobald man es in das Gew\u00fcrzsalz taucht und einen Bissen nimmt, schmeckt es fast genau wie ein reichhaltiges, cremiges hartgekochtes Ei. Es gibt kaum einen Unterschied im Geschmack, und es ist wirklich k\u00f6stlich!<\/p>\n\n\n\n

Was dieses kulinarische Abenteuer noch sch\u00f6ner machte, war die Freundlichkeit der Einheimischen. Jemand zeigte mir genau, wie man es isst, w\u00e4hrend ein Verk\u00e4ufer vom Nachbarstand herbeieilte, um mir Servietten zu bringen. Und haltet euch fest: Dieses ganze Festmahl kostete nur 15.000 Dong<\/strong> (etwa $0,60 USD \/ 20 t\u00fcrkische Lira)!<\/p>\n\n\n\n

Das Ritual des vietnamesischen Kaffees und des gr\u00fcnen Eistees<\/h2>\n\n\n\n

Gleich nach dem Fr\u00fchst\u00fcck habe ich mich sofort in ein Caf\u00e9 in der N\u00e4he gefl\u00fcchtet. Ich war schon immer ein gro\u00dfer Fan der vietnamesischen Kaffeekultur, aber die Baristas hier haben das wirklich zur Perfektion gebracht. Vietnamesischer Kaffee<\/strong> entfaltet ein bemerkenswert kr\u00e4ftiges, nat\u00fcrliches und vollmundiges Aroma, das einen schon beim ersten Schluck in seinen Bann zieht.<\/p>\n\n\n\n

Au\u00dferdem gibt es hier eine wunderbare lokale Tradition: Wenn man einen Kaffee bestellt, wird dieser automatisch zusammen mit einer kleinen Teekanne serviert, die mit eiskaltem Vietnamesischer Gr\u00fcntee<\/strong> Auf Kosten des Hauses. Der Wechsel zwischen dem kr\u00e4ftigen, vollmundigen Kaffee und dem erfrischenden, spritzigen Eistee ist ein absoluter Game-Changer.<\/p>\n\n\n\n

Nachtleben: \u201eSticky Corn\u201c und der Karaoke-Hype<\/h2>\n\n\n\n

Wenn die Sonne untergeht, strahlen die Stra\u00dfen im Westen Vietnams eine ganz andere Energie aus. Es gibt eine goldene Regel, die man \u00fcber dieses Land wissen muss: Jedes einzelne Haus hat eine Karaoke-Anlage!<\/strong> Unabh\u00e4ngig von Talent oder Stimmlage gibt sich jeder ganz der Musik hin. Wenn man durch die Stra\u00dfen geht, muss man sich einfach dieser lauten, fr\u00f6hlichen und ausgelassenen Atmosph\u00e4re anpassen.<\/p>\n\n\n\n

Bei meinem n\u00e4chtlichen Spaziergang entdeckte ich einen weiteren Stra\u00dfenverk\u00e4ufer, der klebriger Mais<\/strong>, eine lokale Spezialit\u00e4t, in die ich mich schon fr\u00fcher im Norden verliebt hatte. Der Mais wird \u00fcber offener Holzkohle gegrillt und anschlie\u00dfend mit einer speziellen, herzhaften So\u00dfe aus Fr\u00fchlingszwiebeln und \u00d6l bestrichen. Es ist ein rauchiger, bissfester Snack, der s\u00fcchtig macht und den Sie unbedingt probieren m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n

Festivalstimmung an der Grenze<\/h2>\n\n\n\n

Die letzte Station des Abends war ein riesiger Neujahrsmarkt, der mitten im Stadtzentrum aufgebaut war. Die Atmosph\u00e4re war einfach elektrisierend! Es gab Fahrgesch\u00e4fte f\u00fcr Kinder, gro\u00dfe B\u00fchnen mit lokalen vietnamesischen S\u00e4ngern und eine riesige Menschenmenge aus Erwachsenen, die leidenschaftlich traditionelle Gewinnspiele spielten. Zu beobachten, wie die Einheimischen intensiv um die Hauptpreise \u2013 Haushaltsartikel wie Waschmittel und Speise\u00f6l \u2013 wetteiferten, bot einen wundersch\u00f6nen, authentischen Einblick in den Alltag und die Festkultur im Westen Vietnams.<\/p>\n\n\n\n

Es war ein unglaubliches Erlebnis, den chaotischen Trubel von Ho-Chi-Minh-Stadt hinter mir zu lassen und in diese einladende, von \u00dcberraschungen gepr\u00e4gte Grenzstadt einzutauchen. Mein Roller steht sicher direkt neben dem Hotel, und ich mache mich auf den Weg in mein Zimmer, um die n\u00e4chste Etappe meiner Route zu planen.<\/p>\n\n\n\n

Seid gespannt auf weitere Abenteuer aus den versteckten Winkeln Vietnams! Bis zum n\u00e4chsten Beitrag!<\/p>\n\n\n\n

Ich lie\u00df den weltber\u00fchmten, schier unvorstellbaren Motorradverkehr von Ho-Chi-Minh-Stadt hinter mir und machte mich auf meinem treuen Roller auf den Weg zu einer anspruchsvollen 200 Kilometer<\/strong> Reise. Ziel: Die pulsierenden Grenzst\u00e4dte im Westen Vietnams!<\/p>\n\n\n\n

\n