{"id":727,"date":"2026-06-18T23:21:54","date_gmt":"2026-06-18T23:21:54","guid":{"rendered":"https:\/\/selcukocal.com\/?p=727"},"modified":"2026-06-18T23:23:32","modified_gmt":"2026-06-18T23:23:32","slug":"de-ho-chi-minh-a-la-frontera-con-camboya-explorando-el-oeste-de-vietnam-y-la-comida-callejera-sobre-dos-ruedas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/selcukocal.com\/es\/from-ho-chi-minh-to-the-cambodia-border-exploring-western-vietnam-and-street-food-on-two-wheels\/","title":{"rendered":"De Ho Chi Minh a la frontera con Camboya: descubriendo el oeste de Vietnam y la comida callejera sobre dos ruedas"},"content":{"rendered":"

\u00a1Mi aventura en Vietnam sigue a toda velocidad! Tras partir de los impresionantes paisajes del norte y viajar hacia el este con mi fiel compa\u00f1era Lucy, el viaje me ha llevado por fin a la megaciudad sure\u00f1a de Ciudad de Ho Chi Minh (Saig\u00f3n)<\/strong>. Pero a\u00fan no hay tiempo para parar. Esta vez, giro el manillar hacia el oeste, dirigi\u00e9ndome directamente hacia la frontera con Camboya.<\/p>\n\n\n\n

Dejando atr\u00e1s el tr\u00e1fico de motos de Ho Chi Minh, famoso en todo el mundo y alucinante, me puse en marcha con mi fiel scooter para emprender un desafiante 200 kil\u00f3metros<\/strong> Viaje. Destino: \u00a1Las animadas ciudades fronterizas del oeste de Vietnam!<\/p>\n\n\n\n

Caminos polvorientos, callejuelas estrechas y la primera parada en boxes<\/h2>\n\n\n\n

Nada m\u00e1s salir de Ciudad Ho Chi Minh, me encontr\u00e9 con la aut\u00e9ntica cara del Vietnam rural y con unas condiciones de la carretera realmente dif\u00edciles. Hac\u00eda un calor incre\u00edble, los carriles eran estrechos y las carreteras estaban completamente destrozadas. Para cuando hab\u00eda recorrido los primeros 100 kil\u00f3metros, las c\u00e1lidas sonrisas de los lugare\u00f1os y sus invitaciones espont\u00e1neas \u201c\u00a1Eh, amigo, ven a tomarte una cerveza!\u201d<\/em> fue mi primera parada. Por muy agotadoras que sean las carreteras de Vietnam, la hospitalidad de la gente te hace olvidar al instante el cansancio.<\/p>\n\n\n\n

Una aventura en una ciudad fronteriza: \u00a1tres horas buscando un hotel!<\/h2>\n\n\n\n

Tras un viaje largo y agotador, por fin llegu\u00e9 a una localidad fronteriza que estaba completamente iluminada con luces LED de colores. Por suerte, mi viaje coincidi\u00f3 con las fiestas de A\u00f1o Nuevo (Tet), por lo que todo el lugar rebosaba de una energ\u00eda festiva y vibrante. Sin embargo, esta celebraci\u00f3n trajo consigo un gran reto: Encontrar un lugar donde alojarse.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Debido al ajetreo de A\u00f1o Nuevo y a las estrictas normas habituales que se aplican a los extranjeros en una zona fronteriza sensible, me rechazaron en cuatro hoteles diferentes. Estaba a punto de pasar la noche en la calle cuando, como \u00faltimo recurso, acud\u00ed a la comisar\u00eda local. Gracias a los agentes de polic\u00eda, que se mostraron incre\u00edblemente serviciales, me encontraron una habitaci\u00f3n donde alojarme. Estaba demasiado agotado para explorar la ciudad esa noche y me qued\u00e9 dormido al instante, pero la verdadera aventura me esperaba a la ma\u00f1ana siguiente en los mercadillos locales.<\/p>\n\n\n\n

Una experiencia verdaderamente \u00fanica: huevos de codorniz fecundados y codornices especiales<\/h2>\n\n\n\n

Los mercados callejeros de Vietnam occidental son una aut\u00e9ntica prueba de sabor\u2026 \u00a1y de valor! Mientras exploraba los puestos de comida en busca de algo para desayunar, me top\u00e9 con uno de los manjares m\u00e1s famosos de Vietnam: Codorniz asada entera con un glaseado especial, acompa\u00f1ada de huevos de codorniz fertilizados (similares al balut).<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u00bfC\u00f3mo se sirve?<\/strong> La codorniz se asa entera, con la cabeza y las v\u00edsceras incluidas. Se sirve con un glaseado dulce y salado, t\u00edpico de la cocina vietnamita, acompa\u00f1ada de una mezcla especial de sal y pimienta para mojar.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Para ser totalmente sincero, ver el plato por primera vez, con la cabeza intacta y los ojos a la vista, puede resultar un poco intimidante. Aunque decid\u00ed no comerme los \u00f3rganos internos, como el h\u00edgado, la carne de codorniz en s\u00ed estaba incre\u00edblemente tierna, en su punto y llena de sabor. La armon\u00eda entre la sabrosa carne y ese glaseado dulce y pegajoso fue absolutamente espectacular.<\/p>\n\n\n\n

La verdadera prueba de valor, sin embargo, fue la huevo de codorniz fecundado<\/strong>. Al pelar la c\u00e1scara blanda, se pueden ver las diminutas venas que hay en su interior. Pero en cuanto lo mojas en la sal sazonada y le das un mordisco, sabe casi exactamente igual que un huevo duro, con ese sabor intenso y cremoso. Apenas hay diferencia de sabor, \u00a1y est\u00e1 realmente delicioso!<\/p>\n\n\n\n

Lo que hizo que esta aventura culinaria fuera a\u00fan mejor fue la amabilidad de la gente del lugar. Una persona me ense\u00f1\u00f3 exactamente c\u00f3mo comerlo, mientras que un vendedor del puesto de al lado se apresur\u00f3 a traerme servilletas. Y ag\u00e1rrate bien: todo este fest\u00edn solo me cost\u00f3 15 000 dong<\/strong> (aproximadamente $0,60 USD \/ 20 liras turcas)!<\/p>\n\n\n\n

El ritual del caf\u00e9 vietnamita y el t\u00e9 verde helado<\/h2>\n\n\n\n

Justo despu\u00e9s del desayuno, me met\u00ed enseguida en una cafeter\u00eda del barrio. Siempre he sido un gran admirador de la cultura del caf\u00e9 vietnamita, pero los baristas de aqu\u00ed realmente lo han convertido en una aut\u00e9ntica ciencia. Caf\u00e9 vietnamita<\/strong> ofrece un aroma extraordinariamente intenso, natural y con mucho cuerpo que te envuelve desde el primer sorbo.<\/p>\n\n\n\n

Aqu\u00ed tambi\u00e9n hay una maravillosa tradici\u00f3n local: cada vez que pides un caf\u00e9, te lo sirven autom\u00e1ticamente acompa\u00f1ado de una tetera llena de T\u00e9 verde vietnamita<\/strong> por cuenta de la casa. Alternar entre el caf\u00e9 fuerte y intenso y el t\u00e9 helado refrescante y ligero es algo que lo cambia todo.<\/p>\n\n\n\n

Vida nocturna: \u00abSticky Corn\u00bb y la moda del karaoke<\/h2>\n\n\n\n

Cuando se pone el sol, las calles del oeste de Vietnam se transforman y adquieren una energ\u00eda completamente diferente. Hay una regla de oro que debes saber sobre este pa\u00eds: \u00a1Todas y cada una de las casas tienen una m\u00e1quina de karaoke!<\/strong> Independientemente del talento o del tono de voz, todo el mundo se entrega por completo a la m\u00fasica. Al pasear por las calles, no te queda m\u00e1s remedio que dejarte llevar por este ambiente ruidoso, alegre y divertid\u00edsimo.<\/p>\n\n\n\n

Durante mi paseo nocturno, me encontr\u00e9 con otro vendedor ambulante que vend\u00eda ma\u00edz pegajoso<\/strong>, una delicia local de la que ya me hab\u00eda enamorado antes en el norte. Se cocinan sobre brasas de carb\u00f3n y se untan con una salsa especial muy sabrosa a base de cebollas verdes y aceite. Es un aperitivo ahumado, con textura masticable y muy adictivo que no te puedes perder.<\/p>\n\n\n\n

Ambiente festivo en la frontera<\/h2>\n\n\n\n

La \u00faltima parada de la noche fue una enorme feria de A\u00f1o Nuevo montada justo en el centro de la ciudad. \u00a1El ambiente era de lo m\u00e1s animado! Hab\u00eda atracciones de feria para los ni\u00f1os, grandes escenarios en los que actuaban cantantes vietnamitas locales y una multitud de adultos que participaban con entusiasmo en los tradicionales juegos de rifa. Ver a los lugare\u00f1os competir con intensidad en juegos cuyos grandes premios eran productos b\u00e1sicos para el hogar, como detergente para la ropa y aceite de cocina, nos permiti\u00f3 vislumbrar de forma aut\u00e9ntica y hermosa la vida cotidiana y la cultura festiva del oeste de Vietnam.<\/p>\n\n\n\n

Dejar atr\u00e1s el ritmo ca\u00f3tico de Ciudad Ho Chi Minh para sumergirme en esta acogedora localidad fronteriza, llena de sorpresas, ha sido una experiencia incre\u00edble. Mi scooter est\u00e1 aparcada a buen recaudo justo al lado del hotel, y me dirijo a mi habitaci\u00f3n para planificar la siguiente etapa del recorrido.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1No te pierdas las pr\u00f3ximas aventuras desde los rincones m\u00e1s rec\u00f3nditos de Vietnam! \u00a1Nos vemos en la pr\u00f3xima entrada!<\/p>\n\n\n\n

Dejando atr\u00e1s el tr\u00e1fico de motos de Ho Chi Minh, famoso en todo el mundo y alucinante, me puse en marcha con mi fiel scooter para emprender un desafiante 200 kil\u00f3metros<\/strong> Viaje. Destino: \u00a1Las animadas ciudades fronterizas del oeste de Vietnam!<\/p>\n\n\n\n

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