{"id":727,"date":"2026-06-18T23:21:54","date_gmt":"2026-06-18T23:21:54","guid":{"rendered":"https:\/\/selcukocal.com\/?p=727"},"modified":"2026-06-18T23:23:32","modified_gmt":"2026-06-18T23:23:32","slug":"ho-chi-minhden-kambocya-sinirina-kadar-iki-tekerlek-uzerinde-bati-vietnami-kesfetmek-ve-sokak-yemeklerini-tatmak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/selcukocal.com\/tr\/from-ho-chi-minh-to-the-cambodia-border-exploring-western-vietnam-and-street-food-on-two-wheels\/","title":{"rendered":"Ho Chi Minh\u2019den Kambo\u00e7ya S\u0131n\u0131r\u0131na: \u0130ki Tekerlek \u00dczerinde Bat\u0131 Vietnam\u2019\u0131 Ke\u015ffetmek ve Sokak Yemekleri"},"content":{"rendered":"

Vietnam maceram t\u00fcm h\u0131z\u0131yla devam ediyor! Kuzeyin nefes kesici manzaralar\u0131ndan yola \u00e7\u0131k\u0131p sad\u0131k yol arkada\u015f\u0131m Lucy ile do\u011fuya do\u011fru seyahat ettikten sonra, bu yolculuk beni nihayet g\u00fcneydeki dev \u015fehir olan Ho Chi Minh \u015eehri (Saygon)<\/strong>. Ama hen\u00fcz durmaya niyetim yok. Bu sefer gidonumu bat\u0131ya \u00e7evirip, do\u011frudan Kambo\u00e7ya s\u0131n\u0131r\u0131na do\u011fru yol al\u0131yorum.<\/p>\n\n\n\n

Ho Chi Minh\u2019in d\u00fcnyaca \u00fcnl\u00fc, ak\u0131l almaz motosiklet trafi\u011fini geride b\u0131rakarak, g\u00fcvenilir scooter\u2019\u0131mla zorlu bir yolculu\u011fa \u00e7\u0131kt\u0131m 200 kilometre<\/strong> yolculuk. Hedef: Bat\u0131 Vietnam\u2019\u0131n hareketli s\u0131n\u0131r kasabalar\u0131!<\/p>\n\n\n\n

Tozlu Yollar, Dar Yollar ve \u0130lk Mola Noktas\u0131<\/h2>\n\n\n\n

Ho Chi Minh \u015eehri\u2019nden ayr\u0131l\u0131r ayr\u0131lmaz, Vietnam\u2019\u0131n k\u0131rsal kesiminin ger\u00e7ek y\u00fcz\u00fc ve ger\u00e7ekten zorlu yol ko\u015fullar\u0131yla kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131m. Hava inan\u0131lmaz derecede s\u0131cakt\u0131, \u015feritler dard\u0131 ve yollar tamamen bozuktu. \u0130lk 100 kilometreyi geride b\u0131rakt\u0131\u011f\u0131mda, yerli halk\u0131n s\u0131cak g\u00fcl\u00fcmsemeleri ve kendili\u011finden gelen davetleri \u201cHey dostum, gel de bir bira i\u00e7!\u201d<\/em> burada ilk mola yerim oldu. Vietnam\u2019daki yollar ne kadar yorucu olursa olsun, insanlar\u0131n misafirperverli\u011fi yorgunlu\u011funuzu an\u0131nda unutturuyor.<\/p>\n\n\n\n

Bir S\u0131n\u0131r Kasabas\u0131nda Ya\u015fanan Macera: Otel Aray\u0131\u015f\u0131 3 Saat S\u00fcrd\u00fc!<\/h2>\n\n\n\n

Uzun ve yorucu bir yolculu\u011fun ard\u0131ndan, sonunda rengarenk LED \u0131\u015f\u0131klarla tamamen ayd\u0131nlat\u0131lm\u0131\u015f bir s\u0131n\u0131r kasabas\u0131na vard\u0131m. \u015eans eseri, seyahatim Yeni Y\u0131l (Tet) d\u00f6nemine denk geldi, bu y\u00fczden her yer \u015fenlikli ve canl\u0131 bir enerjiyle doluydu. Ancak bu kutlama, beraberinde b\u00fcy\u00fck bir zorluk da getirdi: Kalacak bir yer bulmak.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Y\u0131lba\u015f\u0131 tela\u015f\u0131 ve hassas bir s\u0131n\u0131r b\u00f6lgesinde yabanc\u0131lara y\u00f6nelik her zamanki kat\u0131 d\u00fczenlemeler nedeniyle d\u00f6rt farkl\u0131 otelden geri \u00e7evrildim. Neredeyse geceyi sokakta ge\u00e7irmek \u00fczereydim ki, son \u00e7are olarak yerel karakola gittim. \u0130nan\u0131lmaz derecede yard\u0131msever polis memurlar\u0131 sayesinde, kalabilece\u011fim bir oda buldular. O gece kasabay\u0131 ke\u015ffetmek i\u00e7in \u00e7ok yorgundum ve hemen uykuya dald\u0131m, ancak as\u0131l macera ertesi sabah yerel sokak pazarlar\u0131nda beni bekliyordu.<\/p>\n\n\n\n

Ger\u00e7ekten E\u015fsiz Bir Deneyim: D\u00f6llenmi\u015f B\u0131ld\u0131rc\u0131n Yumurtalar\u0131 ve \u00d6zel B\u0131ld\u0131rc\u0131nlar<\/h2>\n\n\n\n

Bat\u0131 Vietnam\u2019daki sokak yeme\u011fi pazarlar\u0131, hem lezzet hem de cesaret a\u00e7\u0131s\u0131ndan ger\u00e7ek bir s\u0131nav niteli\u011findedir! Kahvalt\u0131 i\u00e7in yemek tezgahlar\u0131n\u0131 gezerken, Vietnam\u2019\u0131n en \u00fcnl\u00fc lezzetlerinden biriyle kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131m: \u00d6zel bir sosla kaplanm\u0131\u015f, b\u00fct\u00fcn olarak k\u0131zart\u0131lm\u0131\u015f b\u0131ld\u0131rc\u0131n, d\u00f6llenmi\u015f b\u0131ld\u0131rc\u0131n yumurtalar\u0131yla (Balut'a benzer) birlikte servis edilir.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n

Nas\u0131l servis edilir?<\/strong> B\u0131ld\u0131rc\u0131n, ba\u015f\u0131 ve i\u00e7 organlar\u0131 da dahil olmak \u00fczere b\u00fct\u00fcn olarak k\u0131zart\u0131l\u0131r. Vietnam\u2019a \u00f6zg\u00fc, tatl\u0131 ve tuzlu bir sosla servis edilir; yan\u0131nda ise \u00f6zel baharatl\u0131 tuz ve karabiber kar\u0131\u015f\u0131m\u0131ndan olu\u015fan bir dald\u0131rma sosu bulunur.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Tamamen d\u00fcr\u00fcst olmak gerekirse, kafas\u0131 yerinde ve g\u00f6zleri g\u00f6r\u00fcn\u00fcr halde olan bu yeme\u011fi ilk kez g\u00f6rmek biraz \u00fcrk\u00fct\u00fcc\u00fc olabilir. Karaci\u011fer gibi i\u00e7 organlar\u0131 yememeyi tercih etsem de, b\u0131ld\u0131rc\u0131n eti inan\u0131lmaz derecede yumu\u015fakt\u0131, m\u00fckemmel pi\u015fmi\u015fti ve lezzet doluydu. Lezzetli et ile o tatl\u0131, yap\u0131\u015fkan sos aras\u0131ndaki uyum kesinlikle muhte\u015femdi.<\/p>\n\n\n\n

Ancak cesaretin as\u0131l s\u0131namas\u0131 \u015fuydu: d\u00f6llenmi\u015f b\u0131ld\u0131rc\u0131n yumurtas\u0131<\/strong>. Yumu\u015fak kabu\u011funu soydu\u011funuzda, i\u00e7indeki minik damarlar\u0131 g\u00f6rebilirsiniz. Ancak baharatl\u0131 tuza bat\u0131r\u0131p bir \u0131s\u0131r\u0131k ald\u0131\u011f\u0131n\u0131zda, tad\u0131 neredeyse tam olarak zengin ve kremsi bir ha\u015flanm\u0131\u015f yumurtaya benziyor. Tat a\u00e7\u0131s\u0131ndan neredeyse hi\u00e7 fark yok ve ger\u00e7ekten \u00e7ok lezzetli!<\/p>\n\n\n\n

Bu mutfak maceras\u0131n\u0131 daha da g\u00fczel k\u0131lan \u015fey, yerli halk\u0131n nezaketi oldu. Birisi bana bunu tam olarak nas\u0131l yiyece\u011fimi g\u00f6sterdi, kom\u015fu tezg\u00e2htaki bir sat\u0131c\u0131 ise hemen yan\u0131ma ko\u015fup pe\u00e7ete getirdi. Ve \u015funa inanmayacaks\u0131n\u0131z: Bu ziyafetin tamam\u0131 sadece 15.000 Dong<\/strong> (yakla\u015f\u0131k $0,60 ABD Dolar\u0131 \/ 20 T\u00fcrk Liras\u0131)!<\/p>\n\n\n\n

Vietnam Kahvesi ve Buzlu Ye\u015fil \u00c7ay Rit\u00fceli<\/h2>\n\n\n\n

Kahvalt\u0131n\u0131n hemen ard\u0131ndan, hemen yerel bir kafeye dald\u0131m. Vietnam kahve k\u00fclt\u00fcr\u00fcn\u00fcn her zaman b\u00fcy\u00fck bir hayran\u0131 oldum, ama buradaki yerel baristalar bu i\u015fi ger\u00e7ekten bir sanata d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcrm\u00fc\u015fler. Vietnam kahvesi<\/strong> \u0130lk yudumdan itibaren sizi etkisi alt\u0131na alan, son derece cesur, do\u011fal ve zengin bir aroma sunar.<\/p>\n\n\n\n

Burada ayr\u0131ca harika bir yerel gelenek var: Ne zaman bir kahve sipari\u015f etseniz, yan\u0131nda otomatik olarak buz gibi dolu bir \u00e7aydanl\u0131k geliyor Vietnam ye\u015fil \u00e7ay\u0131<\/strong> m\u00fcesseseden. G\u00fc\u00e7l\u00fc, yo\u011fun kahve ile ferahlat\u0131c\u0131, serin buzlu \u00e7ay aras\u0131nda gidip gelmek, deneyimi tamamen de\u011fi\u015ftiriyor.<\/p>\n\n\n\n

Gece Hayat\u0131: Sticky Corn ve Karaoke \u00c7\u0131lg\u0131nl\u0131\u011f\u0131<\/h2>\n\n\n\n

G\u00fcne\u015f batt\u0131\u011f\u0131nda, Bat\u0131 Vietnam\u2019\u0131n sokaklar\u0131 bamba\u015fka bir atmosfere b\u00fcr\u00fcn\u00fcr. Bu \u00fclke hakk\u0131nda bilmeniz gereken tek bir alt\u0131n kural vard\u0131r: Her evde bir karaoke cihaz\u0131 var!<\/strong> Yetenek ya da ses tonu ne olursa olsun, herkes kendini m\u00fczi\u011fe tamamen kapt\u0131r\u0131yor. Sokaklarda y\u00fcr\u00fcrken, bu g\u00fcr\u00fclt\u00fcl\u00fc, ne\u015feli ve kahkaha dolu ortama uyum sa\u011flamak ka\u00e7\u0131n\u0131lmaz.<\/p>\n\n\n\n

Gece y\u00fcr\u00fcy\u00fc\u015f\u00fcm s\u0131ras\u0131nda, bir ba\u015fka sokak sat\u0131c\u0131s\u0131 g\u00f6rd\u00fcm; o da yap\u0131\u015fkan m\u0131s\u0131r<\/strong>, daha \u00f6nce kuzeyde tan\u0131\u015ft\u0131\u011f\u0131m ve \u00e7ok sevdi\u011fim yerel bir lezzet. A\u00e7\u0131k k\u00f6m\u00fcr ate\u015finde pi\u015firilen m\u0131s\u0131rlar\u0131n \u00fczerine, ye\u015fil so\u011fan ve ya\u011fdan yap\u0131lan \u00f6zel, lezzetli bir sos s\u00fcr\u00fcl\u00fcyor. Dumanl\u0131, \u00e7i\u011fnenmesi keyifli ve kesinlikle ba\u011f\u0131ml\u0131l\u0131k yapan bu at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131\u011f\u0131 mutlaka denemelisiniz.<\/p>\n\n\n\n

S\u0131n\u0131rda Festival Havas\u0131<\/h2>\n\n\n\n

Gecenin son dura\u011f\u0131, \u015fehrin tam merkezinde kurulan devasa bir Y\u0131lba\u015f\u0131 panay\u0131r\u0131yd\u0131. Ortam adeta elektriklenmi\u015fti! \u00c7ocuklar i\u00e7in lunapark oyuncaklar\u0131, yerel Vietnaml\u0131 \u015fark\u0131c\u0131lar\u0131n sahne ald\u0131\u011f\u0131 b\u00fcy\u00fck sahneler ve geleneksel \u00e7ekili\u015f oyunlar\u0131n\u0131 co\u015fkuyla oynayan \u00e7ok say\u0131da yeti\u015fkin vard\u0131. B\u00fcy\u00fck \u00f6d\u00fcllerin \u00e7ama\u015f\u0131r deterjan\u0131 ve yemeklik ya\u011f gibi ev ihtiya\u00e7lar\u0131 oldu\u011fu oyunlarda yerli halk\u0131n yo\u011fun bir \u015fekilde rekabet etmesini izlemek, Bat\u0131 Vietnam\u2019\u0131n g\u00fcnl\u00fck ya\u015fam\u0131na ve bayram k\u00fclt\u00fcr\u00fcne dair g\u00fczel ve otantik bir bak\u0131\u015f sunuyordu.<\/p>\n\n\n\n

Ho Chi Minh \u015eehri\u2019nin kaotik ritmini geride b\u0131rak\u0131p bu misafirperver, s\u00fcrprizlerle dolu s\u0131n\u0131r kasabas\u0131na dalmak inan\u0131lmaz bir deneyimdi. Scooter\u2019\u0131m otelin hemen yan\u0131nda g\u00fcvenli bir \u015fekilde park edilmi\u015f durumda ve ben de rotan\u0131n bir sonraki etab\u0131n\u0131 planlamak i\u00e7in odama \u00e7\u0131k\u0131yorum.<\/p>\n\n\n\n

Vietnam\u2019\u0131n gizli k\u00f6\u015felerinden gelecek yeni maceralar i\u00e7in bizi takip etmeye devam edin! Bir sonraki yaz\u0131da g\u00f6r\u00fc\u015fmek \u00fczere!<\/p>\n\n\n\n

Ho Chi Minh\u2019in d\u00fcnyaca \u00fcnl\u00fc, ak\u0131l almaz motosiklet trafi\u011fini geride b\u0131rakarak, g\u00fcvenilir scooter\u2019\u0131mla zorlu bir yolculu\u011fa \u00e7\u0131kt\u0131m 200 kilometre<\/strong> yolculuk. Hedef: Bat\u0131 Vietnam\u2019\u0131n hareketli s\u0131n\u0131r kasabalar\u0131!<\/p>\n\n\n\n

\n