Мое вьетнамское приключение продолжается на полной скорости! Начав путешествие с потрясающих пейзажей Севера и двигаясь на восток вместе с моей верной спутницей Люси, я наконец-то добралась до южного мегаполиса Хошимин (Сайгон). Но пока останавливаться не собираюсь. На этот раз я поворачиваю руль на запад и направляюсь прямо к границе с Камбоджей.
Оставив позади всемирно известное и просто ошеломляющее движение мотоциклов в Хошимине, я отправился в путь на своём верном скутере, чтобы преодолеть сложный 200 километров Путешествие. Пункт назначения: оживленные приграничные города Западного Вьетнама!
Пыльные дороги, узкие улочки и первый пит-стоп
Едва я выехал из Хошимина, как меня встретили настоящее лицо сельского Вьетнама и по-настоящему сложные дорожные условия. Стояла невыносимая жара, полосы движения были узкими, а дороги — полностью разбитыми. К тому моменту, как я преодолел первые 100 километров, теплые улыбки местных жителей и их спонтанные приглашения “Эй, дружище, давай выпьем пивка!” стал моим первым привалом. Какими бы изнурительными ни были дороги во Вьетнаме, гостеприимство местных жителей мгновенно заставляет забыть об усталости.
Приключение в приграничном городке: три часа в поисках отеля!
После долгой и изнурительной поездки я наконец прибыл в приграничный город, который был полностью освещён разноцветными светодиодными огнями. К счастью, моя поездка совпала с праздником Нового года (Тет), поэтому во всём городе царила праздничная, оживлённая атмосфера. Однако этот праздник повлек за собой серьёзную проблему: Поиск жилья.
Из-за новогодней суеты и обычных строгих правил в отношении иностранцев в приграничной зоне меня не приняли в четырех разных отелях. Я уже был готов провести ночь на улице, когда в качестве последней меры обратился в местный полицейский участок. Благодаря невероятно отзывчивым полицейским мне удалось найти комнату, где я мог переночевать. В тот вечер я был слишком измотан, чтобы гулять по городу, и сразу же заснул, но настоящее приключение ждало меня на следующее утро на местных уличных рынках.
По-настоящему уникальный опыт: оплодотворённые перепелиные яйца и деликатесные перепела
Уличные рынки Западного Вьетнама — настоящее испытание для вкусовых рецепторов… и смелости! Ища, где позавтракать, я наткнулся на один из самых известных вьетнамских деликатесов: Целиком запеченная перепелка с фирменной глазурью, подаваемая с оплодотворёнными перепелиными яйцами (похожими на балут).
Как это подают? Перепел запекается целиком, вместе с головой и внутренними органами. Его подают с уникальной вьетнамской глазурью, сочетающей сладкий и соленый вкус, а также со специальной приправой из соли и перца, в которую его можно макать.
Если честно, то при первом взгляде на блюдо с целой головой и видными глазами можно немного испугаться. Хотя я решил не есть внутренние органы, такие как печень, само мясо перепела оказалось невероятно нежным, приготовленным в меру и очень ароматным. Сочетание пикантного мяса и сладкой, липкой глазури было просто потрясающим.
Однако настоящим испытанием мужества стало оплодотворённое перепелиное яйцо. Если снять мягкую скорлупу, внутри действительно можно увидеть мелкие прожилки. Но стоит только обмакнуть его в приправленную соль и откусить кусочек, как он на вкус становится почти точно таким же, как насыщенное, кремообразное яйцо, сваренное вкрутую. Вкус практически не отличается, и это действительно восхитительно!
Что сделало это кулинарное приключение ещё более приятным, так это доброжелательность местных жителей. Один человек показал мне, как именно это есть, а продавец из соседнего ларька тут же подбежал, чтобы принести мне салфетки. И держитесь крепче: весь этот пир обошёлся всего в 15 000 донгов (примерно $0,60 доллара США / 20 турецких лир)!
Ритуал приготовления вьетнамского кофе и зелёного чая со льдом
Сразу после завтрака я сразу же заскочил в местное кафе. Я всегда был большим поклонником вьетнамской кофейной культуры, но местные бариста здесь действительно довели её до совершенства. Вьетнамский кофе обладает удивительно ярким, естественным и насыщенным ароматом, который ощущается уже с первого глотка.
Здесь также существует замечательная местная традиция: каждый раз, когда вы заказываете кофе, к нему автоматически подают чайник, наполненный ледяным Вьетнамский зеленый чай за счет заведения. Переключение между крепким, насыщенным кофе и освежающим, бодрящим холодным чаем — это настоящий прорыв.
Ночная жизнь: «Sticky Corn» и караоке-бум
Когда солнце садится, улицы Западного Вьетнама наполняются совершенно иной энергией. Есть одно золотое правило, которое нужно знать об этой стране: В каждом доме есть караоке-аппарат! Независимо от таланта или высоты голоса, все полностью погружаются в музыку. Прогуливаясь по улицам, невозможно не поддаться этой громкой, радостной и веселой атмосфере.
Во время ночной прогулки я наткнулся на ещё одного уличных торговца, продававшего клейкая кукуруза, местное лакомство, в которое я уже успела влюбиться, когда была на Севере. Кукурузу готовят на открытом угле, а затем смазывают специальным пикантным соусом из зеленого лука и масла. Это закуска с дымным привкусом, с упругой текстурой и вызывающая сильную зависимость — её обязательно нужно попробовать.
Фестивальная атмосфера на границе
Последней остановкой в тот вечер стала грандиозная новогодняя ярмарка, развернувшаяся прямо в центре города. Атмосфера была просто заряжена энергией! Там были аттракционы для детей, большие сцены, на которых выступали местные вьетнамские певцы, и огромная толпа взрослых, увлечённо участвовавших в традиционных лотереях. Наблюдая за тем, как местные жители напряжённо соревнуются в играх, главными призами в которых были предметы первой необходимости, такие как стиральный порошок и растительное масло, я смог получить прекрасное и аутентичное представление о повседневной жизни и праздничной культуре Западного Вьетнама.
Оставить позади хаотичный ритм жизни Хошимина и окунуться в атмосферу этого гостеприимного, полного сюрпризов приграничного городка — это было невероятное приключение. Мой скутер надежно припаркован прямо возле отеля, и я поднимаюсь в номер, чтобы спланировать следующий этап маршрута.
Следите за обновлениями — впереди вас ждут новые приключения из потаенных уголков Вьетнама! До встречи в следующем посте!
Оставив позади всемирно известное и просто ошеломляющее движение мотоциклов в Хошимине, я отправился в путь на своём верном скутере, чтобы преодолеть сложный 200 километров Путешествие. Пункт назначения: оживленные приграничные города Западного Вьетнама!
Посмотрите мой полный видеоблог на YouTube, чтобы прожить это путешествие шаг за шагом!
English 
Turkish 
Spanish 
German 
French 
Russian 
Vietnamese 
Thai 
Korean 
Japanese 
Kurdish 
Chinese