Cuộc phiêu lưu của tôi tại Việt Nam vẫn tiếp diễn với tốc độ chóng mặt! Sau khi khởi hành từ những cảnh quan hùng vĩ của miền Bắc và tiếp tục hành trình về phía đông cùng người bạn đồng hành trung thành Lucy, chuyến đi cuối cùng đã đưa tôi đến thành phố lớn ở miền Nam là Thành phố Hồ Chí Minh (Sài Gòn). Nhưng vẫn chưa thể dừng lại được. Lần này, tôi sẽ rẽ tay lái về phía tây, thẳng tiến về biên giới Campuchia.
Bỏ lại phía sau dòng xe máy nhộn nhịp, nổi tiếng khắp thế giới và khiến người ta phải kinh ngạc ở Thành phố Hồ Chí Minh, tôi lên đường trên chiếc xe tay ga đáng tin cậy của mình để bắt đầu một hành trình đầy thử thách 200 kilômét Hành trình. Điểm đến: Những thị trấn biên giới sôi động ở miền Tây Việt Nam!
Những con đường bụi bặm, những con hẻm hẹp và điểm dừng chân đầu tiên
Ngay khi vừa rời khỏi Thành phố Hồ Chí Minh, tôi đã được chứng kiến bộ mặt thực sự của vùng nông thôn Việt Nam cùng với những điều kiện đường xá vô cùng khắc nghiệt. Thời tiết nóng bức đến khó tin, làn đường hẹp và mặt đường thì hoàn toàn nứt nẻ. Khi tôi vừa đi qua 100 kilômét đầu tiên, những nụ cười ấm áp của người dân địa phương cùng những lời mời mọc chân thành của họ “Này bạn, lại đây uống bia đi!” đó là điểm dừng chân đầu tiên của tôi. Dù những con đường ở Việt Nam có vất vả đến đâu, sự hiếu khách của người dân cũng khiến bạn ngay lập tức quên đi mệt mỏi.
Cuộc phiêu lưu tại một thị trấn biên giới: Tìm khách sạn suốt 3 giờ!
Sau một chặng đường dài và vất vả, cuối cùng tôi cũng đến được một thị trấn biên giới được thắp sáng rực rỡ bởi những dải đèn LED nhiều màu sắc. May mắn thay, chuyến đi của tôi trùng với dịp Tết Nguyên đán, nên cả thị trấn tràn ngập không khí lễ hội sôi động. Tuy nhiên, lễ hội này cũng mang theo một thách thức lớn: Tìm chỗ ở.
Do đợt cao điểm dịp Năm Mới và các quy định nghiêm ngặt thường thấy đối với người nước ngoài tại khu vực biên giới nhạy cảm, tôi đã bị bốn khách sạn khác nhau từ chối. Tôi suýt nữa phải ngủ qua đêm ngoài đường thì, như một giải pháp cuối cùng, tôi đã đến đồn cảnh sát địa phương. Nhờ sự giúp đỡ vô cùng tận tình của các cảnh sát viên, họ đã tìm được một phòng trọ cho tôi. Tôi quá mệt mỏi để đi khám phá thị trấn vào đêm đó và đã ngủ thiếp đi ngay lập tức, nhưng cuộc phiêu lưu thực sự đang chờ đợi tôi vào sáng hôm sau tại các chợ đường phố địa phương.
Một trải nghiệm thực sự độc đáo: Trứng cút đã thụ tinh và các loại cút đặc sản
Các khu chợ ẩm thực đường phố ở miền Tây Việt Nam thực sự là một thử thách về hương vị — và cả sự can đảm nữa! Trong lúc dạo quanh các quầy hàng ăn sáng, tôi đã tình cờ bắt gặp một trong những món ngon nổi tiếng nhất của Việt Nam: Chim cút nướng nguyên con với nước sốt đặc biệt, ăn kèm với trứng chim cút đã thụ tinh (tương tự như Balut).
Món này được phục vụ như thế nào? Con chim cút được nướng nguyên con, bao gồm cả đầu và nội tạng. Món ăn được phục vụ kèm theo nước sốt ngọt mặn đặc trưng của Việt Nam, cùng với hỗn hợp muối và tiêu tẩm gia vị đặc biệt dùng để chấm.
Nói thật lòng, lần đầu tiên nhìn thấy món ăn này với phần đầu còn nguyên vẹn và đôi mắt vẫn còn rõ ràng có thể khiến người ta hơi e dè. Dù tôi đã quyết định bỏ qua các bộ phận nội tạng như gan, nhưng thịt chim cút thực sự vô cùng mềm, chín tới hoàn hảo và đậm đà hương vị. Sự hòa quyện giữa vị mặn của thịt và lớp nước sốt ngọt ngào, sánh dẻo thực sự tuyệt vời.
Tuy nhiên, thử thách thực sự đối với lòng dũng cảm lại chính là trứng cút đã thụ tinh. Khi bóc lớp vỏ mềm ra, bạn có thể thấy rõ những đường gân nhỏ li ti bên trong. Nhưng chỉ cần nhúng nó vào muối gia vị rồi cắn một miếng, hương vị của nó gần như y hệt một quả trứng luộc chín mềm, béo ngậy và mịn màng. Hầu như không có sự khác biệt nào về hương vị, và nó thực sự rất ngon!
Điều khiến chuyến phiêu lưu ẩm thực này trở nên tuyệt vời hơn nữa chính là sự tử tế của người dân địa phương. Một người đã chỉ cho tôi cách ăn món đó như thế nào, trong khi một người bán hàng từ quầy bên cạnh vội vàng chạy lại đưa cho tôi khăn giấy. Và hãy chuẩn bị tinh thần nhé: bữa tiệc thịnh soạn này chỉ tốn 15.000 đồng (khoảng $0,60 USD / 20 Lira Thổ Nhĩ Kỳ)!
Nghi thức thưởng thức cà phê Việt Nam và trà xanh đá
Ngay sau bữa sáng, tôi lập tức ghé vào một quán cà phê địa phương. Tôi luôn là một người hâm mộ cuồng nhiệt của văn hóa cà phê Việt Nam, nhưng các barista địa phương ở đây thực sự đã nâng nghệ thuật pha chế lên thành một môn khoa học. Cà phê Việt Nam mang đến một hương thơm vô cùng đậm đà, tự nhiên và phong phú, lan tỏa ngay từ ngụm đầu tiên.
Ở đây còn có một phong tục địa phương rất thú vị: mỗi khi bạn gọi một ly cà phê, người ta sẽ tự động mang kèm theo một ấm trà nhỏ chứa đầy nước lạnh Trà xanh Việt Nam Miễn phí. Việc xen kẽ giữa ly cà phê đậm đà, nồng nàn và ly trà đá sảng khoái, tươi mát thực sự là một trải nghiệm hoàn toàn mới mẻ.
Cuộc sống về đêm: Bắp dẻo và cơn sốt karaoke
Khi mặt trời lặn, các con phố ở miền Tây Việt Nam bỗng chốc mang một nguồn năng lượng hoàn toàn khác. Có một nguyên tắc vàng mà bạn cần biết về đất nước này: Mỗi ngôi nhà đều có một máy karaoke! Dù có tài năng hay giọng hát ra sao, ai nấy cũng hoàn toàn đắm chìm trong âm nhạc. Khi dạo bước trên phố, bạn chỉ còn cách hòa mình vào bầu không khí náo nhiệt, vui tươi và đầy tiếng cười này.
Trong lúc đi dạo buổi tối, tôi tình cờ gặp một người bán hàng rong khác đang bán bắp dính, một món ăn địa phương mà tôi đã từng mê mẩn khi còn ở miền Bắc. Ngô được nướng trên than hồng, sau đó người ta quét lên bắp một loại nước sốt mặn ngọt đặc biệt làm từ hành lá và dầu. Đây là một món ăn vặt có hương vị khói nhẹ, dai dai và cực kỳ gây nghiện mà bạn nhất định phải thử.
Không khí lễ hội tại biên giới
Điểm dừng chân cuối cùng của đêm đó là một hội chợ Tết quy mô lớn được tổ chức ngay tại trung tâm thị trấn. Không khí nơi đây thực sự sôi động đến tột độ! Ở đó có các trò chơi hội chợ dành cho trẻ em, những sân khấu lớn với sự góp mặt của các ca sĩ Việt Nam địa phương, và một đám đông người lớn đang hào hứng tham gia các trò chơi xổ số truyền thống. Chứng kiến người dân địa phương thi đấu hết mình trong những trò chơi mà giải thưởng lớn là các vật dụng thiết yếu trong gia đình như bột giặt và dầu ăn đã mang đến một cái nhìn đẹp đẽ và chân thực về cuộc sống hàng ngày cũng như văn hóa lễ hội của miền Tây Việt Nam.
Rời xa nhịp sống hối hả của Thành phố Hồ Chí Minh để đắm mình vào thị trấn biên giới thân thiện và đầy bất ngờ này quả là một trải nghiệm tuyệt vời. Chiếc xe máy của tôi đã được đỗ an toàn ngay bên cạnh khách sạn, và tôi đang lên phòng để lên kế hoạch cho chặng tiếp theo của hành trình.
Hãy tiếp tục theo dõi để khám phá thêm những cuộc phiêu lưu từ những góc khuất của Việt Nam! Hẹn gặp lại các bạn trong bài viết tiếp theo!
Bỏ lại phía sau dòng xe máy nhộn nhịp, nổi tiếng khắp thế giới và khiến người ta phải kinh ngạc ở Thành phố Hồ Chí Minh, tôi lên đường trên chiếc xe tay ga đáng tin cậy của mình để bắt đầu một hành trình đầy thử thách 200 kilômét Hành trình. Điểm đến: Những thị trấn biên giới sôi động ở miền Tây Việt Nam!
Hãy xem vlog đầy đủ của tôi trên YouTube để cùng trải nghiệm hành trình này từng bước một nhé!
English 
Turkish 
Spanish 
German 
French 
Russian 
Vietnamese 
Thai 
Korean 
Japanese 
Kurdish 
Chinese