จากโฮจิมินห์สู่ชายแดนกัมพูชา: สำรวจเวียดนามตะวันตกและอาหารริมทางบนสองล้อ

การผจญภัยในเวียดนามของฉันยังคงดำเนินต่อไปอย่างเต็มที่! หลังจากเริ่มต้นจากทิวทัศน์ที่งดงามของภาคเหนือและเดินทางทางตะวันออกกับลูซี่เพื่อนคู่ใจที่ซื่อสัตย์ของฉัน การเดินทางก็ได้พาฉันมาถึงมหานครทางตอนใต้ในที่สุด นครโฮจิมินห์ (ไซ่ง่อน). แต่ยังไม่ถึงเวลาที่จะหยุดพัก ครั้งนี้ฉันกำลังหันแฮนด์จักรยานไปทางทิศตะวันตก มุ่งตรงไปยังชายแดนกัมพูชา.

จากโลกที่เต็มไปด้วยการจราจรของมอเตอร์ไซค์อันโด่งดังและน่าทึ่งของโฮจิมินห์ ฉันออกเดินทางบนสกู๊ตเตอร์คู่ใจเพื่อเผชิญกับความท้าทาย 200 กิโลเมตร การเดินทาง จุดหมาย: เมืองชายแดนที่มีชีวิตชีวาของเวียดนามตะวันตก!

ถนนฝุ่นคลุ้ง ทางแคบ และจุดแวะพักแรก

ทันทีที่ฉันออกจากเมืองโฮจิมินห์ ฉันก็ได้รับการต้อนรับจากใบหน้าแท้จริงของชนบทเวียดนามและสภาพถนนที่ยากลำบากอย่างแท้จริง อากาศร้อนมาก ถนนแคบ และถนนก็พังเสียหายอย่างสิ้นเชิง เมื่อฉันผ่านระยะทาง 100 กิโลเมตรแรกไปได้ รอยยิ้มอบอุ่นของคนท้องถิ่นและคำเชิญชวนอย่างกะทันหันของพวกเขา “เฮ้ เพื่อน มาดื่มเบียร์กัน!” เป็นจุดแวะพักแรกของฉัน ไม่ว่าถนนในเวียดนามจะเหนื่อยล้าแค่ไหน ความเป็นมิตรของผู้คนก็ทำให้คุณลืมความเหนื่อยล้าได้ทันที.

การผจญภัยในเมืองชายแดน: ค้นหาโรงแรมเป็นเวลา 3 ชั่วโมง!

หลังจากเดินทางมาอย่างยาวนานและเหน็ดเหนื่อย ในที่สุดฉันก็มาถึงเมืองชายแดนที่สว่างไสวไปด้วยไฟ LED สีสันสดใส โชคดีที่การเดินทางของฉันตรงกับช่วงเทศกาลปีใหม่ (เต๊ต) ทำให้ทั้งเมืองเต็มไปด้วยบรรยากาศที่ครึกครื้นและเต็มไปด้วยพลัง อย่างไรก็ตาม การเฉลิมฉลองนี้ก็นำมาซึ่งความท้าทายครั้งใหญ่: การหาที่พัก.

เนื่องจากความเร่งรีบในช่วงปีใหม่และกฎระเบียบที่เข้มงวดตามปกติเกี่ยวกับชาวต่างชาติในเขตชายแดนที่อ่อนไหว ฉันถูกปฏิเสธจากโรงแรมสี่แห่งที่แตกต่างกัน ฉันเกือบจะถึงจุดที่ต้องนอนบนถนนแล้ว เมื่อเป็นทางเลือกสุดท้าย ฉันจึงไปที่สถานีตำรวจท้องถิ่น ขอบคุณเจ้าหน้าที่ตำรวจที่ช่วยเหลืออย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาหาห้องพักให้ฉันได้ ฉันเหนื่อยเกินกว่าจะสำรวจเมืองในคืนนั้นและนอนหลับทันที แต่การผจญภัยที่แท้จริงกำลังรอฉันอยู่ในเช้าวันรุ่งขึ้นที่ตลาดนัดริมถนนท้องถิ่น.

ประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง: ไข่ไก่ฟ้าที่ผสมแล้วและไก่ฟ้าพิเศษ

ตลาดอาหารริมทางของเวียดนามตะวันตกเป็นการทดสอบรสชาติที่แท้จริง—และความกล้าหาญ! ขณะที่กำลังสำรวจแผงขายอาหารสำหรับมื้อเช้า ฉันได้พบกับหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อที่สุดของเวียดนาม: นกกระทาย่างทั้งตัวเคลือบซอสพิเศษ เสิร์ฟพร้อมไข่ในรังนกกระทา (คล้ายกับไข่เยี่ยวม้า).

เสิร์ฟอย่างไร? นกกระทาย่างทั้งตัว รวมถึงหัวและอวัยวะภายใน เสิร์ฟพร้อมซอสเคลือบหวานและเค็มที่เป็นเอกลักษณ์ของเวียดนาม เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มเกลือและพริกไทยปรุงรสพิเศษ.

พูดตามตรงเลย การได้เห็นจานนี้ครั้งแรกโดยที่หัวยังติดอยู่และเห็นตาชัดเจน อาจทำให้รู้สึกหวาดหวั่นอยู่บ้าง แม้ว่าฉันจะเลือกไม่กินอวัยวะภายในอย่างตับ แต่เนื้อลูกไก่ก็มีความนุ่มเป็นพิเศษ ปรุงได้พอดีและเต็มไปด้วยรสชาติ ความกลมกล่อมระหว่างเนื้อที่เค็มนิดๆ กับซอสเคลือบน้ำตาลที่หวานและเหนียวหนึบนั้นยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง.

อย่างไรก็ตาม การทดสอบที่แท้จริงของความกล้าหาญคือ ไข่ไก่ฟ้าที่ผสมแล้ว. เมื่อคุณปอกเปลือกที่นิ่มออก คุณจะเห็นเส้นเลือดเล็กๆ ภายในได้จริงๆ แต่เมื่อคุณจุ่มมันลงในเกลือปรุงรสแล้วกัดเข้าไป รสชาติจะคล้ายกับไข่ต้มที่ครีมมี่และเข้มข้นมาก แทบไม่มีความแตกต่างในรสชาติเลย และมันอร่อยจริงๆ!

สิ่งที่ทำให้การผจญภัยทางอาหารครั้งนี้ดียิ่งขึ้นไปอีกคือความมีน้ำใจของคนท้องถิ่น มีคนหนึ่งแสดงให้ฉันดูอย่างละเอียดว่าควรกินอย่างไร ในขณะที่พ่อค้าแม่ค้าจากแผงข้างๆ วิ่งมาหาฉันเพื่อเอาผ้าเช็ดปากมาให้ และเตรียมตัวให้พร้อม: อาหารทั้งหมดนี้ราคาเพียง 15,000 ดอง (ประมาณ 1.04 บาท / 20 ลีราตุรกี)!

พิธีกรรมกาแฟเวียดนามและชาเขียวเย็น

หลังจากทานอาหารเช้าเสร็จ ฉันรีบเข้าไปในคาเฟ่ท้องถิ่นทันที ฉันเป็นแฟนตัวยงของวัฒนธรรมกาแฟเวียดนามมาตลอด แต่บาริสต้าที่นี่ทำให้กาแฟเป็นวิทยาศาสตร์อย่างแท้จริง. กาแฟเวียดนาม ส่งมอบกลิ่นหอมที่โดดเด่น ธรรมชาติ และเข้มข้นอย่างน่าทึ่ง ซึ่งสัมผัสได้ตั้งแต่จิบแรก.

ที่นี่มีประเพณีท้องถิ่นที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย: ทุกครั้งที่คุณสั่งกาแฟ มันจะมาพร้อมกับกาน้ำชาที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งเย็นๆ ชาเขียวเวียดนาม ทางร้านขอเชิญ. การสลับระหว่างกาแฟเข้มข้นและชาเย็นสดชื่นเป็นประสบการณ์ที่เปลี่ยนเกมอย่างแท้จริง.

ชีวิตยามค่ำคืน: ข้าวโพดเหนียวและความคลั่งไคล้คาราโอเกะ

เมื่อพระอาทิตย์ลับขอบฟ้า ถนนหนทางในเวียดนามตะวันตกจะเปลี่ยนเป็นแหล่งพลังงานที่แตกต่างออกไปโดยสิ้นเชิง มีกฎทองข้อหนึ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับประเทศนี้: บ้านทุกหลังมีเครื่องคาราโอเกะ! ไม่ว่าจะมีความสามารถหรือเสียงร้องอย่างไร ทุกคนต่างยอมจำนนต่อเสียงดนตรีอย่างสิ้นเชิง เมื่อคุณเดินไปตามท้องถนน คุณเพียงแค่ต้องปรับตัวให้เข้ากับบรรยากาศที่ดังกึกก้อง เปี่ยมไปด้วยความสุข และเต็มไปด้วยเสียงหัวเราะ.

ระหว่างที่ฉันเดินเล่นตอนกลางคืน ฉันพบพ่อค้าแม่ค้าอีกคนขาย ข้าวโพดเหนียว, เป็นอาหารท้องถิ่นที่ฉันเคยหลงรักมาก่อนตอนที่อยู่ทางเหนือ. ปรุงบนถ่านไฟเปิด, พวกเขาทาข้าวโพดด้วยซอสพิเศษที่มีรสเค็มทำจากต้นหอมและน้ำมัน. มันเป็นของว่างที่มีกลิ่นควัน, เคี้ยวหนึบ, และติดใจอย่างมากที่คุณต้องลอง.

บรรยากาศเทศกาลที่ชายแดน

จุดหมายสุดท้ายของค่ำคืนนี้คืองานเทศกาลปีใหม่ขนาดใหญ่ที่จัดขึ้นอยู่ใจกลางเมือง บรรยากาศเต็มไปด้วยความคึกคักและเต็มไปด้วยพลัง! มีเครื่องเล่นงานวัดสำหรับเด็ก เวทีขนาดใหญ่ที่มีนักร้องชาวเวียดนามท้องถิ่นแสดง และฝูงชนจำนวนมากของผู้ใหญ่ที่เล่นเกมจับฉลากแบบดั้งเดิมอย่างกระตือรือร้น การได้ชมคนท้องถิ่นแข่งขันกันอย่างเข้มข้นในเกมที่มีรางวัลใหญ่เป็นของใช้ในครัวเรือน เช่น ผงซักฟอกและน้ำมันพืช ทำให้ได้เห็นภาพวิถีชีวิตประจำวันและวัฒนธรรมเทศกาลอันแท้จริงของเวียดนามตะวันตก.

การทิ้งจังหวะที่วุ่นวายของเมืองโฮจิมินห์ไว้เบื้องหลังเพื่อดำดิ่งเข้าสู่เมืองชายแดนที่อบอุ่นและเต็มไปด้วยความประหลาดใจนี้ เป็นประสบการณ์ที่เหลือเชื่อมาก รถสกู๊ตเตอร์ของฉันจอดอย่างปลอดภัยอยู่ข้างโรงแรม และฉันกำลังมุ่งหน้าขึ้นห้องเพื่อวางแผนเส้นทางต่อไป.

ติดตามการผจญภัยเพิ่มเติมจากมุมที่ซ่อนอยู่ของเวียดนาม! พบกันในโพสต์ต่อไป!

จากโลกที่เต็มไปด้วยการจราจรของมอเตอร์ไซค์อันโด่งดังและน่าทึ่งของโฮจิมินห์ ฉันออกเดินทางบนสกู๊ตเตอร์คู่ใจเพื่อเผชิญกับความท้าทาย 200 กิโลเมตร การเดินทาง จุดหมาย: เมืองชายแดนที่มีชีวิตชีวาของเวียดนามตะวันตก!

ชมวีล็อกเต็มของฉันบน YouTube เพื่อสัมผัสประสบการณ์การเดินทางนี้ทุกขั้นตอน!

ถนนฝุ่นคลุ้ง ทางแคบ และจุดแวะพักแรก